Le Café Maritime - Lacanau Plage (Cardápio)

9-11 Boulevard de la Plage, Lacanau Océan
+33 5 56 03 70 98

Les fruits de mer
Huîtres Fines De Claire d'Oléron N°3 par 6
12
Huîtres Fines De Claire d'Oléron N°3 par 9
18
Huîtres Fines De Claire d'Oléron N°3 par 12
24
Assiette du Maritime (variable selon arrivage)
25
Les entrées
Poireau vinaigrette à la framboise, revisité en cannelloni de nori
12
Oeuf mollet frit, poêlée de girolles et châtaignes en persillade écume de café et noisettes grillées
13
Coques et couteaux comme un tartare, wakamé, citron confit marinière froide perlée au jus d'aneth
16
Déclinaison de cèpes en carpaccio et poelée à l'huile de noix, tartare de canard au sel d'orange et noix torréfiées
16
Gambas au kadaif, gel acidulé d'ACE à la cardamome, quinoa et pickles de légumes
14
Entrée du Jour
12
Plat végétarien
25
Les poissons
Dos de cabillaud lardé haricots coco, tomates et chorizo Ibérique, crumble au sarrasin
24
Linguine au homard, bisque crémée, basilic câpres à queue, tomates cerises et roquette
38
Pavé de maigre rôti, légumes sautés du moment, sauce vierge exotique
32
Plat du jour (consultez nos ardoises)
16
Les viandes
Filet de bœuf grillé, sauce Rossini,pommes grenailles au sel fou, mesclun de salade
32
Effeuillé de veau, lait chaud de Beaufort d'alpage, risotto de fregola sarda aux cèpes et noisettes du Piémont
26
Pastilla croustillante au canard et foie gras, figue rôtie, jus corsé et salade d'herbes
26
Jarret d'agneau confit miel et thym facon tajine, citron confit, agricot, amande grillée, cassolette de céréales à la méditerranéenne
23
Les desserts
Finger vanille noisette, croustillant praliné et son crémeux
10
Chou façon belle Hélène poire pochée glace vanille et sauce cacao
10
Mont blanc du Café Maritime, marrons meringue, gelée acidulé, mousse fromage blanc (sans gluten)
11
Autour de l'agrume, biscuit breton, ganache bergamote orange et streusel gourmand
11
Café Gourmand du Maritime
12
Dessert du jour
10
Les glaces
La Dame Blanche
8
Chocolat ou Café Liégeois
8
Le Colonel
9
Boissons
Bouteille d'eau
5
Café
2

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